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"Da steckt Natur drin . . ."

und klebt nicht nur als Begriff auf dem Etikett.

So lässt sich beschreiben, was die Land- und Forstwirte im Naturpark produzieren. Die überwiegend bäuerlichen Familienbetriebe der Region sind alles andere als Agrarfabriken mit jenen Auswüchsen, die diese Form der Landwirtschaft mit sich bringt.

"Modern" sind die Land- und Forstwirte der Region dennoch allemal, und zwar im positiven Sinn des Wortes. Mit Zähigkeit, Fleiß und Ideenreichtum schaffen sie es Jahr für Jahr, ihre Betriebe trotz sinkender Erlöse (gerade bei der Milch) zu erhalten und Produkte herzustellen, denen die Verbraucher vor Ort uneingeschränkt vertrauen können, egal ob Fleisch, Milch, Käse oder Fisch. 

Dies gilt nicht nur für die Landwirtschaft. Zu den wichtigsten regionalen Erzeugnissen gehört Holz aus nachhaltiger, multifunktionaler Forstwirtschaft.

Wie viel Natur in den so erzeugten Produkten steckt wird jedoch erst klar, wenn man sich überlegt, dass bei jener naturverträglichen Landnutzung Dinge anfallen, die vielerorts schon lange nicht mehr selbstverständlich sind und deren Genuss uns (fast) nichts kostet: Saubere Luft, saubere Böden, sauberes Wasser.

Die gute Wasserqualität der Quellen und Bäche ist nicht nur ein Geschenk des Himmels, sondern auch das Resultat eines schonenden Düngereinsatzes. Im Rahmen einer Kooperation Wasserwirtschaft / Landwirtschaft im Kreis Olpe wird beispielsweise mit Hilfe regelmäßiger Bodenproben diejenige Düngermenge ermittelt und ausgebracht, die auch tatsächlich von den Pflanzen aufgenommen werden kann.

Im Rahmen des Vertragsnaturschutzes verzichten viele Landwirte entlang der Gewässerufer auf jegliche Düngung oder kombinieren auf Feuchtwiesen einen späten Mahdtermin mit einem geringen Viehbesatz, um seltenen Tier- und Pflanzenarten ein Auskommen zu sichern.

Lernort Bauernhof . . .

heißt eine Initiative des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes (WLV), die es Schulklassen ermöglicht, Landwirten bei der Arbeit über die Schulter zu schauen. Den Lernort in ihrer Nähe finden Sie hier.

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